巨摩ファームのズッキーニでラタトゥーユを作ってみました.。゚+.(・∀・)゚+.゚美味しかったぁ〜〜幸せのひと時゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆
![]() |
[ グルメ - 健康・自然食品 ] |
|---|
山梨県北杜市増富地区、標高1200m付近にある“巨摩komaファーム” そこでとれる甘くて美味しい無農薬高原野菜や花豆の様子などをご紹介致します。 都内の小学校に、スクールカウンセラーとして勤務をし、そこで感じた人と人とのつながりの大切さ。 人と人、生命と生命をつなげ、子どもたちの輝かしい未来を創るためにできることは何か。真剣に向き合って生きて行きたい。 生命が豊かに、元気になるものを作って行きたいと感じます。
ズッキーニを市販の浅漬けの元で漬けてみました。
カツオのカルパッチョの下に、赤サラダからし菜を敷き、カツオの上にはコリアンダーの花を散りばめました。
巨摩ファームのシェフは勿論、私の旦那様。パエリヤを作ってくれました。黄色いのはズッキーニのお花です(*゚∀゚)っ
昨年取り残してしまったジャガイモから、芽が出てジャガイモがなりました(゚∀゚)アヒャヒャアンデスレッドという品種のジャガイモです。
秋田のとうぶきを酢味噌和えにしてみました。シャキシャキとした歯ごたえと、ふきの香りがたまらなく美味しいです(゚∀゚)アヒャヒャドイツからのお客様も、大好物みたいです。
昨日、ご近所のおばちゃまと一緒に柏餅を作りました(・∀・)

左がビタミン菜、右が山東菜
でも巨摩ファームの春菊だから食べれたのであって他のを食べたら・・・
やっぱり巨摩ファームの野菜はすごいと改めて実感した瞬間でもありました
春菊を使ったサラダも作りました。
春菊の白和えで出そうと思ったらサラダにしたらと思い直し、春菊・水菜・人参を白和え風ドレッシング(豆腐を水切りして焦げ目をつけて、すりごま・味噌・醤油・砂糖・みりん・りんご酢で混ぜてミキサーで滑らかにしたものを自家製フレンチドレッシングでのばしたもの)で和えてカリカリに揚げたじゃこをトッピング。



今日は昨年の10月に植えたキャベツをロールキャベツにして食べてみました。